Receptai

Šparagai

Šparagai tituluojami aristokratų ir karalių delikatesu. Dėl įmantraus skonio Vakarų Europoje tai viena brangiausių ir labiausiai vertinamų daržovių. Šparagai - tai puikių skoninių savybių, labai vertinga, afrodiziaku laikoma daržovė, turinti mažai kalorijų ir labai daug vitaminų A,C, mikroelementų - geležies, kalio, cinko. Jie būna baltos, žalios ar violetinės spalvos. Žalios spalvos šparaguose yra ypač daug antioksidantų, lėtinamčių organizmo senėjimą. Šparagus galima virti vandenyje ar garuose, kepti keptuvėje ar ant grilio, svarbiausia nepersistengti nes šparagai labai greitai paruošiama daržovė. Teigiama, kad nuskinti šparagai turi patekti ant vartotojo stalo per tris dienas nes vėliau jie praranda savo skonines savybes. Vargu ar pasimėgausime tikruoju šparagų skoniu pirkus juos mūsų prekybos tinkluose. Kiek teko matyti, šparagai atvežti iš Ispanijos ar net Perų o ir parduotuvės lentynose praleidžia ne vieną dieną….