Receptai

Patiekalui reikės :

1kg jautienos liežuvio, 1 svogūno, 1 morkos, baltųjų pipirų, lauro lapo, 3 šaukštų miltų, 150g pieno, 2 šaukštų garstyčių, 50g plaktos grietinėlės, citrinos sulčių, 4 šaukštų kaparėlių.

Kaip pasigaminti patiekalą :

Išvirkite liežuvį su pjaustyta morka ir svogūnu. Pabaigoje įdėkite lauro lapą ir pipirų. Išvirtą liežuvį trumpam panardinkite į šaltą vandenį ir nulupkite odą. Perkoškite 600g išvirto sultinio į kitą puodą. Pieną išmaišykite su paskrudintais miltais ir maišydami supilkite į sultinį. Virkite 5 min., po to sudėkite garstyčias ir kaparėlius. Įmaišykite grietinėlę, citrinos sultis, įberkite druskos ir pipirų. Supjaustykite liežuvi plonais griežinėliais ir patiekite su bulvių tyre ir daržovėmis.