Sriubos
Alaus sriuba su medumi
Patiekalui reikės :
1l alaus, cukraus, 1-2 šaukštai medaus, šaukštelis aliejaus, citrinos, juodos duonos, kmynų, druskos.
Kaip gaminti patiekalą :
Į alų įdėti medaus, griežinėliais supjaustyta citriną, įpilti aliejaus ir viską užvirinti. Juodą duoną supjaustyti įvairaus dydžio gabaliukais, pabarstyti druska bei kmynais ir, sudėjus į skardą, padžiovinti orkaitėje. Sriuba valgoma su šilta duona.
Patiekalai iš bulvių
Bulvienė su mielėmis
Patiekalui reikės :
250g bulvių, 100g mielių, svogūno, 2 šaukštų sviesto, 6 šaukštų pieno ir 3 šaukštų miltų.
Kaip pasigaminti patiekalą :
Bulves supjaustyti juostelėmis ir išvirti. Smulkiai supjaustyta svogūna pakepinti su šaukštu sviesto, sudėti sutrupintas mieles ir viską troškinti kol masė patamsės. Tada supilti ją į sriubą. Miltus pakepinti su likusiu sviestu, praskiesti pienu ir taip pat [...]
Patiekalai iš paukštienos
Įdaryta višta
Patiekalui reikės :
1 vištos, 250g faršo, vištos kepenėlių, 2 kiaušinių, 50g brendžio, 100g pievagrybių, 2 šaukštų aliejaus, 30g sviesto, 1 citrinos.
Kaip pasigaminti patiekalą :
Grybus ir kepenėles susmulkinkite, įdėkite didžiąją dalį sviesto ir išmaišykite. Sudėkite kiaušinius, faršą, prieskonius, įpilkite brendį ir gerai sumaišykite. Išdarinėtą vištą įtrinkite druska iš išorės ir iš vidaus, įdarykite paruoštu mišiniu ir [...]
Patiekalai iš mėsos
Liežuvis su kaparėlių padažu
Patiekalui reikės :
1kg jautienos liežuvio, 1 svogūno, 1 morkos, baltųjų pipirų, lauro lapo, 3 šaukštų miltų, 150g pieno, 2 šaukštų garstyčių, 50g plaktos grietinėlės, citrinos sulčių, 4 šaukštų kaparėlių.
Kaip pasigaminti patiekalą :
Išvirkite liežuvį su pjaustyta morka ir svogūnu. Pabaigoje įdėkite lauro lapą ir pipirų. Išvirtą liežuvį trumpam panardinkite į šaltą vandenį ir nulupkite odą. Perkoškite [...]
Patiekalai iš jūros gėrybių
Įdarytos austrės
Patiekalui paruošti reikės :
1 kg stambios druskos, 100g špinatų, poro, petražolių, 30g kumpio, šaukšto džiūvėselių, maltos aitriosios paprikos, 20g sviesto.
Kaip gaminti patiekalą :
Į kepimo inda suberti visą stambią druską ir kaitinti 200 laipsnių orkaitėje maždaug 20minučių. Į austrių geldelių tarpus įlašinti citrinos sulčių. Kai pradės atsiverti, atidaryti peiliu. Svieste pakepinti smulkintas daržoves ir kumpį, suberti [...]
Gėrimai
Medaus gira
Patiekalui reikės :
1 l medaus, 10 l vandens, 200g mielių, 200 razinų, 3-5 citrinų.
Kaip gaminti girą :
Medų užpilti karštu virintu vandeniu ir maišyti, kol jis ištirps. Vandenį ataušinus supilti mieles ir vieną parą palaikyti šiltoje patalpoje, pridengus skepetaitę, kol gira pradės putoti. Putas nugraibyti, suberti razinas, supilti išspaustas citrinų sultis. Medaus girą supilstyti į buteliukus, [...]
Apie produktus
Šparagai
Šparagai tituluojami aristokratų ir karalių delikatesu. Dėl įmantraus skonio Vakarų Europoje tai viena brangiausių ir labiausiai vertinamų daržovių. Šparagai - tai puikių skoninių savybių, labai vertinga, afrodiziaku laikoma daržovė, turinti mažai kalorijų ir labai daug vitaminų A,C, mikroelementų - geležies, kalio, cinko. Jie būna baltos, žalios ar violetinės spalvos. Žalios spalvos šparaguose yra ypač daug [...]
Skaityti toliau »Naudingi patarimai
Naudingi patarimai gaminant valgį
Jei ką nors pjaustant virtuvėje atšipo peilis ir po ranka nėra galąstuvo, peilį greitai galima pagaląsti į puodelio ar lėkštės apačią.
Austrių geldeles lengviau atidarysite, jei į geldelių tarpus įlašinsite citrinos sulčių.
Jei norite, kad kepama žuvis apskrustų, prieš kepdami gerai nusausinkite ją servetėle.
Kepta žuvis bus skanesnė, jei prieš kepant pamirkysite ją piene, po to apvoliosite miltuose [...]